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PROGRAMMAMaster Class “GLOBAL BARTENDER”

“Strategie di Vendita e signature cocktail list”

  • Aggiornamento e ripasso del Master Advanced
  • Studio e scelta della clientela
  • Conoscere le sue esigenze i suoi bisogni e le sue abitudini
  • Analisi dei competitors
  • Individuazione del Core Business
  • Menu’ Enginering(costruzione del menu’)
  • Analisi di Start Up
  • Studio e analisi post-apertura
  • Gestione dello Speed-rack e bottigliera
  • Drink coast
  • Scelta e gestione dei fornitori
  • La Gestione del Magazzino
  • La scelta e gestione del Personale
  • Il Leader e il suo ruolo
  • Tecniche di Marketing interno
  • Tecniche di Marketing Esterno
  • Test Finale & Attestato

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